Уморете гъбичките от глад с този списък от препоръчителни храни при кандидоза

В момента съществуват множество популярни диети, но диетата при кандидоза определено не е една от тях. Въпреки това всеки, страдал от кандидоза, ще ви увери, че тази диета може да ограничи разпространението на гъбичките от типа кандида и да облекчи редица неприятни симптоми. Ако някога сте имали подобна инфекция, вече ще знаете, че симптомите са нетърпими. Диетата наистина е доста ограничаваща, но това е малка цена, която трябва да платите, при положение че става въпрос за здравето ви. И така, днес ще поговорим за малко познатата диета при кандидоза и как тя може да ви помогне да се справите с досадните гъбички!

Какво е кандида?

Кандида е името на тип гъбички, които живеят в човешкото тяло, най-вече в кожата и на топлите и влажни места, като устата, гърлото, червата и гениталиите. Те са част от човешкия микробиом, който представлява съвкупност от гъбички, бактерии, вируси и други микроби, които живеят в човешкото тяло.

Гъбичният род кандида включва повече от 150 различни вида, но всъщност само 5 от тях са отговорни за 90% от кандидозните инфекции! Те са Candida albicans, Candida glabrata, Candida tropicalis, Candida parapsilosis и Candida krusei (1).

Какви са рисковите фактори за развиване на кандидозна инфекция?

Кандида гъбичките като цяло са безвредни, но може да се превърнат в патоген, ако бъдат оставени да се размножават неконтролируемо. Ето някои рискови фактори, които ще ви направят отличен кандидат за кандидозна инфекция:

• Вземане на антибиотици. Антибиотиците унищожават „добрите“ бактерии, които държат патогените под контрол, и така създават дисбаланс в микробиома.
• Нездравословна диета с много захар и рафинирани въглехидрати – това е типът храна, който кандида обожава!
• Повишени нива на стрес и слаба имунна система също могат да увеличат популациите на кандида.
• Хората с нелекуван диабет също са по-податливи на неконтролируемо размножаване на кандида.
• Жени, вземащи хормонални контрацептиви, които също могат да нарушат баланса на микробиома.
• Бременни жени, тъй като хормоналните промени нарушават баланса на pH във влагалището.
• Вталено бельо, което задържа топлина и влага около гениталиите.

Първоначалните симптоми на започваща инфекция могат да бъдат по-леки и поносими – например умора, отпадналост, газове, запек и подуване на корема. Но ако не започнете лечение, симптомите могат да прераснат в орална кандидоза, чести инфекции на уринарния тракт, улцерозен колит, болест на Крон, болки в ставите и гъбични инфекции по кожата и ноктите (2).   

Мога ли да лекувам кандидозата чрез диета?

Като алтернатива на противогъбичните средства, определено е добра идея да направите кандидозно пречистване или специална диета при кандидоза. Ако ги лишите от необходимата им храна, гъбичките рано или късно ще умрат. Разбира се, това няма да се случи за една нощ, но е добро начало. Освен това ще избегнете всички неприятни странични ефекти от противогъбичните средства, като сърбеж, зачервяване, коремни болки, разстройство, обриви и др. (3)!

Диетата срещу кандидоза също така ще ви помогне да предотвратите появата на повторна инфекция. Някои хора дори ще ви препоръчат да не спирате диетата, дори и след като се излекувате.

Както ще видите в списъка по-долу, препоръчителната диета при кандидоза включва повишена консумация на храни с нисък гликемичен индекс (GI), като плодове, зеленчуци и пълнозърнести култури. Освен това ще трябва да избягвате храните, които обичайно водят до напълняване – захар и въглехидрати! Продуктите с нисък гликемичен индекс подобряват инсулиновата чувствителност, помагат за отслабване и подпомагат сърдечното здраве (4).

Списък с храни за диета при кандидоза: какво да КОНСУМИРАТЕ, за да се преборите с гъбичната инфекция?

Препоръчителната диета при кандидоза насърчава здравословното хранене. Ето някои примери за храни, на които е добре да наблягате в тази ситуация:

1)   Плодове с ниско съдържание на захар

Плодовете поначало са здравословни, но някои от тях съдържат по-малко количество захар от други. И тъй като захарта е основна храна за гъбичките, трябва да стоите настрана от любимите си плодове с висока концентрация на захар, поне докато ограничите кандидата.  

Таблицата по-долу показва разликите в съдържанието на захар между различните плодове. Всички стойности се отнасят за порция от 100 г (5):  

2)   Зеленчуци без нишесте

Нишестето (скорбяла) е изградено от свързани помежду си захарни молекули (6). Консумацията на нишестени зеленчуци по време на диета при кандидоза трябва да се избягва (в следващата част ще поговорим повече за нишестените храни). Ето някои примери за зеленчуци без нишесте, на които е добре да наблегнете по време на тази диета:

Ами гъбите? Те са зеленчуци без нишесте, нали?

Все още няма консенсус по този въпрос. Някои хора смятат, че няма проблем да се консумират, но други не са съгласни, тъй като гъбите все пак имат родствена връзка с гъбичките. Според държавната агенция за безопасност на храните на Нова Зеландия няма установена връзка между консумацията на гъби и развиването на гъбични инфекции. Стига гъбите да са третирани и съхранявани правилно, би трябвало да са безопасни (7). 

3)   Храни, богати на протеини

Протеините както от животински, така и от неживотински източници са перфектни за диетата при кандидоза. Те не съдържат почти никакви въглехидрати, особено животинските източници.

4)   Пълнозърнести култури

Пълнозърнестите култури се характеризират с това, че са преминали минимална обработка и съдържат всички три части на зърното – трици (външният слой), зародиш и ендосперма (хранителният запас на зародиша). Някои от пълнозърнестите култури, които можете да приемате по време на диета при кандидоза включват (8):

• Кафяв ориз
• Пълнозърнеста пшеница
• Булгур
• Овесена каша
• Пълнозърнеста царевична каша

5)   Полезни мазнини

Мононенаситените и полиненаситените мазнини са здравословни, но наситените мазнини и транс-мазнините се смятат за вредни. Таблицата по-долу обобщава кои мазнини е добре да консумирате по време на диета при кандидоза:

6)   Пробиотици по време на диета при кандидоза – добра или лоша идея?

Научните изследвания показват, че пробиотиците са ефективни срещу кандидоза (9, 10). Пробиотиците, познати още като живи култури от полезни бактерии, се срещат в киселото мляко, и особено в традиционното българско и в гръцкото кисело мляко. Живите бактерии помагат за възстановяването на чревния баланс, като унищожават вредните бактерии и гъбички. Ако пазарувате от супермаркет, обръщайте специално внимание на етикета, защото повечето комерсиални кисели млека съдържат добавена захар.

И един професионален съвет: ако се опитвате да се лекувате от кандидоза, по-добре се насочете към висококачествена добавка с пробиотици, вместо да консумирате кисело мляко. Потърсете марка, която използва патентовани щамове и предлага голямо количество активни бактерии (CFU).

Списък с храни по време на диета при кандидоза: какво да ИЗБЯГВАТЕ, за да се справите с инфекцията?

Вече би трябвало да имате идея какво НЕ трябва да консумирате по време на този хранителен режим. А ако все още не сте разбрали, сега ще разясним!

1)   Захар

Обичате захар? И кандида я обича! Ако не искате да подхранвате гъбичките, дръжте ръцете (и устата) си далече от всякакъв вид захар. Както вероятно знаете, съществуват редица храни, богати на захар. По-долу ще видите най-разпространените видове захар, добавяни към хранителни продукти (11). Видите ли ги на етикета на продукта, бягайте надалеч:

А какво мога да използвам като алтернативен подсладител?

За щастие, съществуват и нисковъглехидратни естествени подсладители. Такива са стевията, еритритолът и екстрактът от плода монк (12-15). Те са най-популярните естествени подсладители, които няма да подхранват гъбичките.

2)   Нишестени храни

Както вече споменахме, нишестените зеленчуци трябва да се избягват по време на диета при кандидоза. Има обаче и други източници на нишесте (скорбяла), като например:

• Рафинирани зърнени култури – ориз, овес, царевично брашно, бяло брашно
• Нишестени зеленчуци – маниока, картофи, царевица, патати, цвекло, пащарнак, леща, сладък картоф
• Паста и нудъли
• Хляб и хлебни продукти

3)   Мая

Симптомите ви със сигурност ще се влошат, ако продължите да консумирате храни, които съдържат мая! Ето няколко примера (16):  

• Печива с набухватели, като хляб, бисквити, кексчета и др.
• Малц – вид ферментирал ечемик, който се съдържа в бирата, уискито, бонбоните Maltesers и популярните шоколадови напитки Milo и Ovaltine
• Ферментирали продукти – алкохолни напитки, комбуча, соев сос и мисо

4)   Плесен

Също като маята, и плесента е тип гъбичка. Може да ви звучи отвратително да ядете плесен, но ще се учудите колко много храни я съдържат! Ето няколко примера:

• Някои ядки, като фъстъци, кашу и шамфъстък, които обичайно се съхраняват в топли и влажни силози
• Плесенясали сирена, като бри, синьо сирене, камамбер и лимбургер
• Мариновани, опушени или сушени меса
• Сушени, бутилирани и консервирани плодове и зеленчуци

Могат ли мъже да се подложат на диета при кандидоза?

Абсолютно! Свръхрастежа на кандида може да засегне както жените, така и мъжете. Тази диета е подходяща за всеки, който иска да унищожи гъбичките по естествен път.

Мога ли да пия кафе по време на диета при кандидоза?

Тъй като кафените зърна също са ферментирали, вероятно се чудите дали е време да намалите кафето. Консумирането на 3-5 чаши кафе на ден се свързва с понижаване на риска от редица хронични заболявания (17). Затова въпросът е дали тези ползи превъзхождат рисковете.

Отговорът не е еднозначен. Определено опитайте да ограничите количеството кафе и не добавяйте захар и мляко. При някои хора пиенето на една или две чаши кафе не поражда никакви проблеми. От друга страна, ако установените, че кафето влошава симптомите ви, спрете да го пиете.

Мога ли да спазвам диета при кандидоза, докато съм бременна?

Важно е да се посъветвате с акушер-гинеколог, преди да предприемете каквато и да било диета. Както вече знаете, препоръчителната диета при кандидоза е много ограничаваща и изключва много хранителни вещества, необходими на майката и бебето. За да си гарантирате безпроблемна бременност и в същото време да се преборите с кандидозните симптоми, потърсете професионален съвет от лекар.

Колко време отнема унищожаването на кандида чрез тази диета?

Трудно е да се каже. Всичко зависи от това колко стриктно спазвате диетата (много по-трудно е, отколкото изглежда!) и колко сериозна е самата инфекция. Препоръчителният период за диетата е 2-4 седмици, след което можете да видите резултатите и да прецените дали да продължите.

Има обаче една уловка: възможно е да не успеете да се отървете от кандида напълно. Не забравяйте, гъбичките са част от нормалния човешки микробиом. Но ако размножаването им се контролира, симптомите бавно ще изчезнат.

В заключение

Представената диета при кандидоза може да умори гъбичките от глад, но за по-трайни успехи са ви необходими допълнителни мерки. За да преборите симптомите си по-бързо и да предотвратите повторна инфекция, опитайте да внесете промени в начина си на живот. Най-важно е да спрете консумацията на рафинирани захари и обработени въглехидрати и да включите повече пробиотични храни в диетата си.